Млинці з яблуками на кефірі
Опис
Випічка готується просто і швидко. Приготувати млинці з яблуками на кефірі вдома можна досить швидко, адже у рецепті використовуються найпоширеніші інгредієнти. Такі млинці можуть стати чудовим десертом або смаколиком для несподівано з'явилихся гостей. Подавати можна з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Спочатку можна зайнятися начинкою. Яблука вимити і очистити від серцевини та шкірки. Нарізати невеликими кубиками. Додати цедру лимона і за бажанням посипати корицею. У рецепт приготування млинців з яблуками на кефірі можна використовувати ванілін замість кориці.
- 2
Крок 2
2. На сковороді розтопити вершкове масло і всипати до нього цукор (цукрову пудру). За бажанням також можна використовувати мед.
- 3
Крок 3
3. Періодично помішуючи, довести масло з цукром до світло-коричневого кольору.
- 4
Крок 4
4. Додати до сковороди яблука та акуратно перемішати. На повільному вогні тушкувати яблука до м'якості — приблизно 5 хвилин. Щоб яблука не втратили форму, не потрібно їх постійно перемішувати. Готову начинку добре охолодити.
- 5
Крок 5
5. Тепер можна приступати до тіста. Борошно просіяти і змішати з молоком, взбитим яйцем, щіпкою солі та невеликою кількістю цукру.
- 6
Крок 6
6. Збийте до однорідної маси і додайте трохи рослинної олії. Тісто має вийти досить рідким, щоб млинці були тонкими.
- 7
Крок 7
7. На добре розігріту сковороду вилити невелику кількість тіста.
- 8
Крок 8
8. Розподілити по всій поверхні та смажити на сильному вогні.
- 9
Крок 9
9. Підрумянити млинці з обох боків і трохи охолодити.
- 10
Крок 10
10. На край блинчика викласти невелику кількість начинки та акуратно згорнути трубочкою. Як зробити блинчики з яблуками на кефірі ще смачнішими? Можна додати до начинки вершки, йогурт або збиті вершки, наприклад.