Млинці з яблуками
Опис
Смачна випічка для всієї сім'ї. Млинці з яблуками — це простий і смачний десерт, який підійде на сніданок або легкий перекус. Ніжні тонкі млинці поєднуються з ароматною начинкою з солодких карамелізованих яблук. Легкий відтінок кориці та вершкового масла надає страві особливої домашньої затишності. Готуються вони швидко і просто, а результат порадує як дітей, так і дорослих. Подавайте з медом, сметаною або кулькою ванільного морозива для максимального задоволення. Подавайте охолодженими або трохи теплими.
Інструкція
- 1
Крок 1
Усі інгредієнти відразу ж зберіть на столі перед початком приготування. Яблука та лимон ретельно вимийте під проточною водою.
- 2
Крок 2
Приготуйте тісто для млинців. У миску розбийте яйця, додайте цукор, сіль, рослинну олію.
- 3
Крок 3
Інтенсивно перемішайте ці інгредієнти вінчиком до утворення однорідної суміші.
- 4
Крок 4
Залийте молоко і воду.
- 5
Крок 5
Змішайте все вінчиком.
- 6
Крок 6
Просіюйте частинами борошно і одночасно активно вмішуйте його вінчиком, щоб зникли всі комірці.
- 7
Крок 7
У підсумку має вийти однорідне тісто для млинців.
- 8
Крок 8
Змастіть тонким шаром рослинної олії сковороду для млинців за допомогою силіконової кисті, розігрійте її на середньому вогні. На розігріту сковороду викладіть порцію тіста та, перекочуючи сковороду в руках, розподіліть тісто по її поверхні, формуючи млинець. Спочатку випікайте млинець з одного боку 2-3 хвилини.
- 9
Крок 9
Потім переверніть млинця лопаткою на інший бік і смажте ще одну хвилину.
- 10
Крок 10
Готові млинці викладайте на плоску тарілку.
- 11
Крок 11
Приготуйте яблучну начинку. З яблука зріжте шкірку і видаліть насіння. М'якоть яблука наріжте невеликими кубиками.
- 12
Крок 12
На дрібну тёрку зітріть цедру лимона та вичавте вказану кількість лимонного соку.
- 13
Крок 13
У велику миску викладіть кубики яблук, додайте до них корицю, лимонний сік і лимонну цедру.
- 14
Крок 14
Перемішайте все ложкою.
- 15
Крок 15
У сотейнику з товстим дном на невеликому вогні розтопіть вершкове масло і додайте до нього цукор. Перемішайте та проваріть 2-3 хвилини.
- 16
Крок 16
Потім викладіть кубики яблук.
- 17
Крок 17
Готуйте на середньому вогні, регулярно помішуючи ложкою, до м'якості яблук. Яблучна начинка готова.
- 18
Крок 18
На центр кожного млинця викладайте 2-3 чайкові ложки яблучної начинки.
- 19
Крок 19
Згорніть кожен млинчик конвертом.
- 20
Крок 20
Глибоку сковороду змастіть тонким шаром рослинної олії та викладіть усі млинці з яблучною начинкою. Смажте на середньому вогні по 2-3 хвилини з кожного боку.
- 21
Крок 21
Потім викладіть млинці з яблуками на тарілку і подавайте до столу.
- 22
Крок 22
Готово. Подавайте до столу.