Млинці з різною начинкою
Опис
Ідеально підійде до чаю та кави. Тісто для млинців робимо класичне — з борошна, яйця, молока. Для начинки варимо яйця. Потім фаршируємо млинці та подаємо. Можна гарячими, можна холодними. Можна подавати з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
У миску розбийте 1 яйце. Додайте 1 склянку молока, 1 ч. ложку солі та 1 ч. ложку цукру. Збийте все вінчиком до пінної маси.
- 2
Крок 2
Просійте борошно. Замісіть тісто. Воно вийде трохи густішим. Додайте ще 1 склянку молока.
- 3
Крок 3
Далі я буду використовувати заморожений шпинат. Він продається у вигляді невеликих формованих брикетів. Цей шпинат вже був порізаний. Тому я просто розморожую його і додаю до тіста. Якщо шпинат свіжий, його потрібно вимити, порізати, проварити 2-3 хвилини у кип’ятку, потім злити через друшляк. Додати шпинат до тіста. Для досягнення однорідності тіста і шпинату після змішування можна перекласти тісто в блендер і збивати.
- 4
Крок 4
Додайте до тіста 2 ст. ложки рослинної олії. Збийте. Для першого блина в сковороду додаємо трохи рослинної олії. На добре розігріту сковороду виливаємо порцію тіста. На невеликому вогні смажимо блин з одного боку, потім перевертаємо на інший. Я смажу на маленькій сковородці. У мене вийшло 15 таких блінів. Можна смажити на звичайній сковороді, але блінів вийде менше.
- 5
Крок 5
Приготуємо начинку. Для цього варені яйця натріть на великій тертці.
- 6
Крок 6
До яйця додайте майонез, спеції за смаком (сіль і перець). Можна додати зелені. Загальну кількість млинців і начинки я поділила навпіл. Окремо зробила просто з яйцем, а другу половину — з яйцем і курячим вареним м'ясом.
- 7
Крок 7
На кожен млинчик викладаємо той чи інший вид начинки. Згортаємо в рулетик. Готово.
- 8
Крок 8
Подаємо млинці до столу. Можна одразу, але дуже смачні й охолоджені.