topfood.cloud
Всі рецепти
Млинці з відвареним м'ясом
Випічка

Млинці з відвареним м'ясом

60 хв4 порц.21 февр. 2026 г.

Опис

Відзначаючи один із найвеселіших свят уходячої зими – Масляну, всі печуть млинці. Млинець – символ сонця, яке напередодні приходу весни все тепліше і яскравіше світить. Рецептів млинців величезна кількість. Сьогодні у мене один із найпростіших. А в якості начинки – м’ясо, яке може бути будь‑яким. Складного у приготуванні нічого немає. Але хочу дати кілька порад. Готові млинці складайте на тарілку і гарячі накривайте кришкою. Так краї млинців не підсохнуть і будуть м’якими. Зручніше випікати млинці на сковороді з антипригарним покриттям. Звичайну сковороду змазуйте олією перед кожним млинець. З вказаної кількості інгредієнтів виходить 18‑20 млинців. Діаметр моєї сковороди 17 сантиметрів.

Інструкція

  1. 1

    Крок 1

    Крок 1

    Підготуйте інгредієнти для приготування млинців з м'ясом.

  2. 2

    Крок 2

    Крок 2

    Зробіть тісто для млинців. У миску розбийте яйця.

  3. 3

    Крок 3

    Крок 3

    Влийте молоко, додайте сіль і цукор. Збийте вінчиком.

  4. 4

    Крок 4

    Крок 4

    Висипайте борошно.

  5. 5

    Крок 5

    Крок 5

    Замісіть гладке, однорідне тісто без грудок. Це зручно зробити вінчиком або міксером.

  6. 6

    Крок 6

    Крок 6

    Влийте рафіновану соняшникову олію і добре перемішайте тісто.

  7. 7

    Крок 7

    Крок 7

    Випікайте млинці. На гарячу сковороду налийте половину половника тіста. Рівномірно розподіліть його по сковороді, обертаючи її.

  8. 8

    Крок 8

    Крок 8

    Смажте млинці з обох сторін.

  9. 9

    Крок 9

    Крок 9

    У процесі випікання млинців складайте їх стопкою на тарілку.

  10. 10

    Крок 10

    Крок 10

    Приготуйте начинку для млинців. Відварене м'ясо подрібніть у м'ясорубці або блендері. Цибулю дрібно наріжте і обсмажте в олії до золотистого кольору. Додайте до м'яса.

  11. 11

    Крок 11

    Крок 11

    2 яйця зваріть вкрутую, охолодіть, очистіть і натріть на терці або розімніть виделкою. Додайте у начинку.

  12. 12

    Крок 12

    Крок 12

    Фарш посоліть за смаком і перемішайте. За бажанням можна поперчити.

  13. 13

    Крок 13

    Крок 13

    На кожен млинець викладіть столову ложку фаршу.

  14. 14

    Крок 14

    Крок 14

    Згорніть млинець конвертом.

  15. 15

    Крок 15

    Крок 15

    Так поступайте зі всіма млинцями та фаршем.

  16. 16

    Крок 16

    Крок 16

    Млинці з відвареним м'ясом готові. Перед подачею піджарте їх на сковороді до рум'яної скоринки. Веселого вам Масляної!