Млинці з горіхами
Опис
Рецепт не забере багато часу. Млинці з горіхами вдома — це не лише божевільно смачно, але й корисно. Як додаткові інгредієнти можна використовувати не лише родзинки, а й інші сухофрукти або цукати. Також за бажанням можна додати трохи лікеру або коньяку у начинку, якщо млинці для дорослих. Подавати можна з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Перш за все потрібно зайнятися тістом. У глибоку миску розіб'яти яйця з щіпкою солі та невеликою кількістю цукру. Збити вінчиком до однорідності та утворення невеликих бульбашок. Влити половину молока та акуратно перемішати. Додати заздалегідь просіяне борошно і збити — тісто вийде досить густим. Поступово влити решту молока, постійно перемішуючи тісто. Таким чином, млинці з горіхами в домашніх умовах будуть без шматочків. Вимити лимон, обсушити та натерти трохи цедри — це надасть тісту неймовірний аромат і смак. Залишилось додати трохи рослинної олії, щоб млинці добре знімалися з сковороди, і тісто буде повністю готове.
- 2
Крок 2
2. Паралельно потрібно залити родзинки гарячою водою, щоб вони добре набрякли (за умови, що вони будуть у начинці).
- 3
Крок 3
3. Один із важливих моментів смаження млинців — це сковорода. Краще брати тонку, з невисокими бортами, і головне — вона має добре прогрітися, перш ніж наливати на неї тісто. Смажити млинці з обох боків.
- 4
Крок 4
4. Горіхи потрібно трохи подрібнити. Можна зробити це ножем або за допомогою блендера. Також до чаші додати підсушений родзинки та трохи цукру. Подрібнити до однорідної маси, але з шматочками горіхів.
- 5
Крок 5
5. Як зробити млинці з горіхами улюбленим ласощами для солодкої? Можна додати трохи розтопленого або тертого шоколаду. Все ретельно перемішати. Для дорослих можна влити трохи коньяку або улюбленого лікеру.
- 6
Крок 6
6. Трохи охолоджені млинці можна фарширувати начинкою. Викласти невелику кількість на край і акуратно згорнути млинчик рулетиком або конвертом. Подавати такі млинці можна без добавок або, наприклад, зі сметаною.