Млинчики з начинкою
Опис
Домашня випічка до чаю. Млинці готуються за мотивами традиційного бурятського десерту. Черемухове борошно додає не лише колір кави, а й незвичний аромат черемухи та вишневої кісточки. Сир краще за все приготувати вдома або взяти високої жирності. Пряник надасть начинці текстуру, солодкість і забере зайву вологу з сиру. Подавайте охололими або злегка теплими.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти для приготування млинчиків «Урме». Сироватку підігрійте до теплого стану.
- 2
Крок 2
Додайте до сироватки сіль, цукор, соду й розбийте яйце. Усе добре перемішайте до однорідності.
- 3
Крок 3
Просійте в масу борошно й перемішайте до однородного тіста, дайте постояти на столі протягом 30 хвилин.
- 4
Крок 4
Розігрійте сковорідку й змажте рослинною олією. Вилийте частину тіста й розрівняйте тонким шаром по всій поверхні. Випікайте млинець з обох боків до рум’яної скоринки й перекладіть на тарілку. Випікайте млинці, доки не скінчиться тісто; у мене вийшло 9 штук.
- 5
Крок 5
В іншій мисці змішайте сир, сметану й цукрову пудру.
- 6
Крок 6
Додайте до сиру третій пряник і черемухову муку, перемішайте.
- 7
Крок 7
Розділіть сирну масу на кількість випечених млинців. На край кожного млинця викладіть начинку й згорніть у рулетик із закритими краями.
- 8
Крок 8
Готові теплі млинці одразу подавайте до столу.
- 9
Крок 9
Готово. Подавайте до столу.