Млинці з курячою начинкою
Опис
Домашнє випікання до чаю. Поєднання курки з цибулею та млинцями — чудове! Ось так млинці з курячою начинкою вдома можуть стати вашою улюбленою стравою, яку можна готувати навіть на святковий стіл як закуску. Подавати млинці зі збитою вершковою або майонезом. Подавати теплими або охолодженими. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Цікавий рецепт млинців, особливо напередодні Масляної. Цього разу приготуємо млинці з куркою вдома з цибулею та вершковим маслом.
- 2
Крок 2
2. Цього разу я вирішила трохи відійти від традиційного приготування тіста і окремо взбивала жовтки від білків.
- 3
Крок 3
3. Жовтки збиваємо з борошном, сіллю та цукром.
- 4
Крок 4
4. Білки окремо. Білки обов'язково мають бути холодними. Збиваємо їх до середньої консистенції (щоб піна не була надто густою, але й не надто рідкою).
- 5
Крок 5
5. Змішуємо обидві маси, вливаємо кефір і замішуємо тісто. Випікаємо наші млинці на добре розігрітій сковороді.
- 6
Крок 6
6. Поки млинці остигають, збиваємо у блендері варене куряче філе (у мене воно було приготоване заздалегідь), додаємо підсмажений цибулю та вершкове масло. Збиваємо до стану паштету.
- 7
Крок 7
7. Змастити паштетом з курки кожен млинця по всій поверхні.
- 8
Крок 8
8. Посипаємо сиром і згортаємо традиційним способом.
- 9
Крок 9
9. Подаємо в теплому вигляді зі сметаною або майонезом.