Млинці з м’ясом, морквою та капустою
Опис
Домашня випічка до чаю. Ситні й гарячі млинці виходять тонкими й ніжними, а начинка ароматна й дуже смачна! Капуста надає їм особливої соковитості. Подати млинці можна на сніданок або як ситний перекус протягом дня, і гостям їх подати буде не соромно. Мало хто зможе відмовитися й встояти перед рум’яними й апетитними підсмаженими млинцями! Рецепт знадобиться і на Масляну, і наприкінці посту, якщо ви постували — у Світлий Великодній тиждень. Ідеальна випічка для будь-якої ситуації Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти. Фарш можна взяти будь-який, у мене зі свинини.
- 2
Крок 2
Спочатку приготуйте тісто для млинців. З’єднайте молоко, борошно, яйця та рослинну олію. Додайте сіль і цукор за смаком.
- 3
Крок 3
Перемішайте до однорідного стану і залиште на кухонному столі на 15 хвилин.
- 4
Крок 4
У сковороді розігрійте рослинне масло та обсмажте цибулю з морквою на сильному вогні до м’якості.
- 5
Крок 5
Додайте тонко нашатковану капусту та обсмажте на сильному вогні, часто перемішуючи, до м’якості та неоднорідної підсмаженості, приблизно 7–10 хвилин.
- 6
Крок 6
Потім додайте фарш, сіль та спеції за смаком. Обсмажуйте, розбиваючи великі грудочки фаршу, ще приблизно 7–10 хвилин (до готовності фаршу).
- 7
Крок 7
Млинці можете приготувати паралельно, поки готується начинка, або після, поки начинка трохи охолоне. Готові млинці складайте стопкою, у мене вийшло 11 штук. Начинки якраз вистачає на цю кількість.
- 8
Крок 8
На край млинця викладіть приблизно 1–2 ст. ложки капустяно-м’ясної начинки.
- 9
Крок 9
Підверніть краї з двох боків.
- 10
Крок 10
І згорніть млинець рулетом.
- 11
Крок 11
Так само згорніть решту млинців. Перед подачею до столу млинці краще обсмажити з обох боків на салі або рослинній олії — тоді вони будуть ще смачніші й апетитніші!
- 12
Крок 12
Млинці з м'ясом, морквою та капустою готові. Подавати їх краще гарячими.