Млинці з м'ясним фаршем

Опис

Такі млинці можна приготувати і зберігати кілька днів у холодильнику (або морозильнику), а за необхідності розігріти у мікрохвильовій пічці або на сковороді. Можна зробити різноманітну начинку, наприклад, з картоплі, грибів, овочів.

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   Яйця вбиваєте в миску, додаєте цукор, сіль і розтоплене вершкове масло.

2. 2

   Крок 2

   Додаєте борошно і перемішуєте, щоб не було шматочків. Підігріваєте молоко і воду, виливаєте в миску до тіста.

3. 3

   Крок 3

   Розігріваєте сковороду з рослинною олією, половником виливаєте невелику кількість тіста.

4. 4

   Крок 4

   Обсмажуєте блинчики з обох боків до рум'яної скоринки, потім викладаєте на тарілку для охолодження.

5. 5

   Крок 5

   Для начинки: очищаєте і дрібно нарізаєте цибулю, потім смажите її на сковороді з рослинною олією. На іншій сковороді смажите фарш.

6. 6

   Крок 6

   З'єднуєте в мисці фарш, цибулю, подрібнений укроп, сіль і перець, перемішуєте.

7. 7

   Крок 7

   Відварюєте яйця вкрутну, очищаєте, потім нарізаєте кубиками і додаєте до фаршу, перемішуєте.

8. 8

   Крок 8

   На кожен млинчик викладаєте близько 2-3 столових ложок фаршу і згортаєте конвертом або трубочкою.

9. 9

   Крок 9

   Обсмажуєте блинчики на сковороді до хрусткої скоринки, а потім викладаєте на тарілку і подаєте зі сметаною або будь-яким іншим соусом.