Млинці з морепродуктами
Опис
Рецепт не забере багато часу. Готові млинці прикрасьте свіжими овочами. Подавати їх можна з різними соусами. Чудово підійде тартар або гострий часниковий соус. Корейські млинці з морепродуктами відрізняються від традиційних російських. Це більше нагадує наш омлет. Те, що ми звикли класти як начинку, корейці додають безпосередньо у тісто. І виходить дуже смачно. Сподіваюся, рецепт знадобиться) Подавати охолодженими або трохи теплими.
Інструкція
- 1
Крок 1
Залийте всі креветки та мідії окропом. Дайте постояти 5 хвилин. Викладіть морепродукти на паперову серветку та просушіть. Очистіть креветки. Дрібно нашинкуйте чилі та петрушку, натріть імбир на дрібній тертці, моркву — на більш крупній.
- 2
Крок 2
З'єднайте в мисці борошно, крохмаль, сіль. Розбийте в суміш яйце. Взбийте і плавно доливайте молоко, щоб утворилася консистенція тіста для млинців.
- 3
Крок 3
Додайте до тіста креветки, перець чилі, зелень, імбир і моркву. Ретельно перемішайте. Щоб млинці не підгоріли, додайте до тіста трохи рослинної олії та перемішайте тісто.
- 4
Крок 4
Розігрійте рослинну олію на сковороді та випічіть перший млинця. Млинці з морепродуктами потрібно смажити по 3 хвилинки з кожного боку.