Млинці з малиною
Опис
Рецепт не забере багато часу. Соковиті млинці з малиновою начинкою подають до столу одразу після приготування, щоб ягоди не встигли виділити багато соку. Сорт малини при цьому неважливий, можна заздалегідь приготувати з малини з цукром джем або варення, якщо ви любите проварену начинку. Подавайте теплими чи охолодженими. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте вказані інгредієнти.
- 2
Крок 2
Курячі яйця розбийте в глибоку посудину й вилийте туди молоко будь-якої жирності. Насипте 50 грамів цукру та сіль, збийте вінчиком або за допомогою блендера, міксера. Додайте пшеничне борошно, вмішайте його в масу. Потім вилийте рослинну олію й залиште на 20 хвилин. 🙂
- 3
Крок 3
Розігрійте сковороду й уперше змастіть її рослинною олією. Перемішайте «відпочиле» тісто й вилийте на сковороду половину ополоника. Спечіть млинець по хвилині з кожного боку до рум’янця.
- 4
Крок 4
Переберіть малину й промийте у воді, прибираючи сміття й хвостики з ягід. Потім злийте воду, а ягоди викладіть на паперові серветки, прибираючи зайву вологу.
- 5
Крок 5
Насипте решту цукру-піску до ягід і перемішайте. Якщо хочете проварити ягоди, висипте їх разом із цукром у каструлю або ківш і томіть на плиті приблизно 5-6 хвилин.
- 6
Крок 6
Викладіть на млинець 1,5 ст. л. малинової начинки, загорніть його будь-яким зручним способом і подайте до столу.