Млинці з консервованим лососем і рисом
Опис
Домашня випічка до чаю. До лососевих належать кілька видів риби — семга, форель, горбуша. Тому можна використовувати будь‑яку консервовану рибу лососевих. Рис бажано зварити заздалегідь, краще використати вчорашній — він не буде склеюватися. Болгарський перець можна брати будь‑якого кольору, але краще солодкий і м’яслистий. У начинку можна ще додати зелень — петрушку або кріп. Подавайте млинці зі сметаною або йогуртом. Подавайте охолодженими або злегка теплими.
Інструкція
- 1
Крок 1
Я спочатку готую начинку. Заздалегідь відваріть рис у підсоленій воді, охолодіть.
- 2
Крок 2
Болгарський перець наріжте дрібними кубиками.
- 3
Крок 3
Додайте кукурудзу без рідини.
- 4
Крок 4
І охолоджений рис.
- 5
Крок 5
Додайте половину банки консервованого лосося — приблизно 100 г без рідини. І ретельно перемішайте.
- 6
Крок 6
Тепер приготуємо тісто для млинців. Змішайте молоко, сметану, сіль, цукор, яйце і борошно. Перемішайте вінчиком до однорідної маси.
- 7
Крок 7
В кінці влийте оливкову або рослинну олію, перемішайте.
- 8
Крок 8
Підсмажте млинці, як зазвичай.
- 9
Крок 9
Викладіть начинку.
- 10
Крок 10
Загорніть у вигляді конверту.
- 11
Крок 11
Буде ще смачніше, якщо вже начинені млинці піджарити на вершковому маслі до рум'яної скоринки.
- 12
Крок 12
Готово. Подавайте до столу.