Блінчики з кленовим сиропом
Опис
Випічка готується просто й швидко. Я з дитинства дуже люблю млинці, однак не один десяток років спочатку мама, а потім дружина готували мені традиційні російські млинчики та млинці. Усе змінив один похід у ресторан, де мені довелося спробувати дуже смачні канадські млинчики з кленовим сиропом. Шалено сподобалося. Потім я дуже довго шукав хороший простий рецепт млинчиків з кленовим сиропом, перепробував кілька, і врешті-решт знайшов оптимальний — ним і ділюся з вами. Млинчики виходять чудові — набагато пухкіші й ніжніші, ніж звичні нам російські млинчики, а вже як вони з кленовим сиропом добре поєднуються — словами не передати, треба готувати й пробувати :)
Інструкція
- 1
Крок 1
Інгредієнти.
- 2
Крок 2
Яєчні білки відділяємо від жовтків.
- 3
Крок 3
В окрему миску просіваємо борошно та сухі дріжджі.
- 4
Крок 4
Молоко (кімнатної температури) додаємо до жовтків, злегка збиваємо. Додаємо до сухої суміші.
- 5
Крок 5
Вінчиком збиваємо до однорідності.
- 6
Крок 6
У яєчні білки додаємо цукор, збиваємо в м’яку піну.
- 7
Крок 7
Збиті білки додаємо в тісто.
- 8
Крок 8
Обережно перемішуємо ложкою (збивати не треба). У підсумку у вас повинна вийти рідка, але досить пишна маса.
- 9
Крок 9
У сковорідці розплавлюємо трохи вершкового масла або розігріваємо рослинного. На розігріту сковороду викладаємо тісто невеликими круглими млинцями.
- 10
Крок 10
Обсмажуємо до готовності з обох сторін.
- 11
Крок 11
Подаємо в теплому вигляді з кленовим сиропом.