Млинці з капустою та грибами
Опис
Домашнє випікання до чаю. Рецепт приготування млинців із капустою та грибами, як ви побачите, дуже простий і насправді не забирає багато часу: поки ви замісили тісто, залиште його трохи постояти, а за цей час якраз потушіть капусту й підсмажите гриби. Потім, поки овочі тушаться на малому вогні, смажте млинці. І тоді млинці та начинка майже одночасно будуть готові — усе продумано до дрібниць. Подавайте охолодженими або трохи теплими.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Для приготування млинців змішайте в мисці просіяне борошно, молоко, вбийте яйце та посоліть. Якщо тісто не рідке (консистенції рідкої згущенки), додайте ще молока або води. Смажте млинці на сковороді на середньо-високому вогні на олії. Налийте черпак, розподіліть і смажте по хвилині з кожного боку.
- 2
Крок 2
2. Бліни вийдуть тоненькі, складіть їх пірамідкою. Капусту висипте в глибоку сковороду, додайте лавровий лист і тушкуйте на малому вогні 30 хвилин. Цибулю почистіть і наріжте кубиками, обсмажте на олії до м'яккості. Гриби залейте водою і поставте варити на півгодини. Через півгодини гриби разом з бульйоном додайте до капусти, прогрійте.
- 3
Крок 3
3. Капусту з грибами зцідіть у друшляку. Ложкою викладіть начинку на млинця і згорніть конвертом. Потім млинці потрібно обсмажити в сковороді на маслі. Набагато смачніше буде, якщо ви такі фаршовані млинці спочатку окунете у взбите яйце, а потім у сухарі і обсмажите на маслі.
- 4
Крок 4
4. Блинчики з капустою та грибами подавайте зі сметаною.