Млинці з кальмарами
Опис
Випічка готується просто і швидко. Блинчики з кальмарами виходять дуже ніжними на смак, соковитими. Їх можна подати на фуршет, до святкового столу і просто приготувати для коханих у будні. Очищені кальмари варяться 2‑3 хвилини, неочищені — 5‑6 хвилин. Не забудьте про гарячі напої: чай, кава.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте зазначені інгредієнти.
- 2
Крок 2
Курячі яйця вбийте в глибоку ємність, всипте пару щіпок солі і збийте приблизно 1‑2 хвилини.
- 3
Крок 3
Влийте 1,5 склянки молока будь‑якої жирності, ще раз збийте. Додайте 5 ст.л. пшеничного борошна, збийте.
- 4
Крок 4
У каструлі закип'ятіть воду, очистіть кальмари і викладіть їх у кип'яток на 2 хвилини, відварюючи до готовності. Потім витягніть і охолодіть.
- 5
Крок 5
У тісто для млинців влійте рослинну олію і перемішайте його, випікайте тонкі рум’яні млинці по хвилині з кожного боку.
- 6
Крок 6
Залишкове молоко змішайте з сіллю, меленим чорним перцем і борошном. Перелийте на сковороду і помістіть ємність на плиту, ввімкнувши мінімальне нагрівання.
- 7
Крок 7
Доведіть соус до густоти і вимкніть нагрів, дайте йому трохи охолонути.
- 8
Крок 8
Відварені кальмари наріжте дрібними кубиками і всипте в соус, перемішайте.
- 9
Крок 9
Викладіть начинку на млинець і скрутіть його рулетиком. Так само поступіть і з іншими млинцями.
- 10
Крок 10
Подайте млинці з кальмарами до столу.