Млинці з червоною ікрою
Опис
Ідеально підійде до чаю та кави. Класичний рецепт млинців з червоною ікрою передбачає використання вершкового масла, однак у цьому варіанті його замінює м'який сир. Це дуже смачна та надзвичайно святкова страва, яку з'їдають першою за столом. Подавайте охолодженими або трохи теплими.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Просіяне борошно змішати з щіпкою солі та цукром. Окремо збити яйця і додати трохи молока. Поступово влити яєчну суміш у борошно і ретельно перемішати. Можна використовувати будь-який інший перевірений рецепт приготування млинців з червоною ікрою.
- 2
Крок 2
2. Тісто має бути густим, але однорідним, без шматочків. Вершкове масло розтопити в мікрохвильовці та тонким струменем влити в тісто. Долити потрібну кількість молока, щоб консистенція тіста була потрібною для млинців. За бажанням можна додати в тісто ложку коньяку або лікеру.
- 3
Крок 3
3. На сковороду, попередньо добре розігріту, вилити тісто і смажити тоненькі млинці.
- 4
Крок 4
4. Після приготування млинці потрібно трохи охолодити. М'який сир тонким шаром намазати на млинець. За бажанням його можна доповнити подрібненою свіжою зеленню.
- 5
Крок 5
5. Викласти ікру, розподіливши по всій поверхні.
- 6
Крок 6
6. Блинчики з червоною ікрою в домашніх умовах згорнути рулетом або конвертом. За бажанням можна нарізати рулетики на кілька частин, а при подачі прикрасити додатковою порцією ікри.