Млинці з грушею
Опис
Для недільного літнього сніданку рецепт приготування млинців з грушею підходить як ніколи! Діти, звісно, в захваті — тут і улюблені млинці за бабусиним рецептом, і смачні карамелізовані груші, і ложечка коньяку в начинці, яка надає грушам неповторного аромату, а дітлахам — відчуття власної «дорослості». До речі, дорослим такі млинці теж подобаються, особливо, до речі, чоловікам. У загальному, ділюся рецептом. Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Яйця збити з цукром і щіпкою солі.
- 2
Крок 2
Сироватку нагріти до температури 35-40 °С. Влийте сироватку в яйця, додайте розтоплене вершкове масло. Ретельно перемішайте.
- 3
Крок 3
Поступово додати борошно і соду, постійно помішуючи, щоб не було грудочок.
- 4
Крок 4
Дати тісту «відпочити» хвилин 15, знову перемішати і смажити млинці на добре розігрітій сковороді, змащеній рослинною олією.
- 5
Крок 5
Груші вимити, обсушити та очистити.
- 6
Крок 6
Нарізати скибочками.
- 7
Крок 7
У сковороді або сотейнику розігріти 1 ст. ложку вершкового масла, викласти груші, посипати 1-2 ст. ложками цукру та щіпкою кориці. Додати кон'як, перемішати. Як тільки цукор повністю розчиниться — вимкнути вогонь.
- 8
Крок 8
На кожен млинчик викласти трохи начинки, розподілити, згорнути «конвертом». Подавати зі свіжою холодною сметаною, чаєм, кавою або компотом.