Млинці з грибами та рисом
Опис
Рецепт не забере багато часу. Найчастіше я роблю такі млинці з грибами та рисом удома наприкінці літа та восени, коли починається грибний сезон. Звісно, їх можна приготувати й з шампіньйонами, але, як не крути, з лісовими грибами, наприклад, з лисичками, виходять набагато смачніше. Тісто в цьому рецепті приготування млинців з грибами та рисом, на мою думку, найпростіше, і начинку зробити теж не складе праці, тож таку страву ви зробите легко й швидко. Можна подавати з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Для тіста наливаємо в миску воду і всипаємо в неї борошно, ретельно все перемішуємо, доки в тісті не залишиться борошняних грудочок. Потім додаємо молоко, яйце та півчайної ложки солі, знову все перемішуємо, щоб тісто стало гладким і однорідним. Тепер ставимо на вогонь сковороду і змащуємо її маслом. Коли сковорода нагріється, наливаємо на неї кілька ложок тіста і розрівнюємо його ложкою, щоб утворився круглий млинцем.
- 2
Крок 2
Смажемо млинці по кілька хвилин з кожного боку, доки вони не стануть золотисто-коричневими, складаємо їх на тарілку.
- 3
Крок 3
Для начинки варим рис до готовності у трохи підсоленій воді, а нарізані лисички смажимо на сковороді до золотистого кольору, окремо підсмажуємо подрібнений цибулю. З'єднуємо гриби з рисом і цибулею, додаємо до начинки перець і сіль за смаком. Тепер викладаємо приготовану начинку (кілька ложок) на млинця і згортаємо його конвертиком.
- 4
Крок 4
Те саме робимо з усіма іншими млинцями.
- 5
Крок 5
Після цього вже складені млинці з начинкою ми знову обсмажуємо, щоб вони прогрілися і зарум'янилися. Всім смачного!