Млинці з бринзою
Опис
Рецепт не забере багато часу. Цей рецепт — один із моїх улюблених. Заварні млинці завжди чудово виходять, вони м'якенькі, ніжні, не рвуться і під час смаження чудово себе ведуть. Начинка може бути будь-якою, я покажу сирну. Бринза зазвичай суха, тому щедро додаємо вершки, зелень, часник для аромату, і виходить чудовий перекус. Подавайте охолодженими або трохи теплими.
Інструкція
- 1
Крок 1
Приготуйте інгредієнти для млинців та начинки. Починаємо!
- 2
Крок 2
У глибокій мисці з'єднайте склянку молока з цукром, сіллю та яйцями.
- 3
Крок 3
Висипте борошно.
- 4
Крок 4
Вінчиком добре збийте тісто, щоб воно стало гладким, однорідним, без шматочків.
- 5
Крок 5
Додайте кілька ложок масла, знову перемішайте.
- 6
Крок 6
Додайте склянку окропу і дуже швидко перемішайте, «заваріть» тісто. Дайте постояти приблизно 5 хвилин. За цей час добре прогрійте сковорідку для млинців.
- 7
Крок 7
Наливайте по половнику тіста і смажте блин до рум'яних краєчок.
- 8
Крок 8
Перевертайте лопаткою або руками. Обсмажуйте з іншого боку.
- 9
Крок 9
Повторіть із рештою тіста. У мене вийшло 12 млинців.
- 10
Крок 10
Приготуйте начинку. Бринзу натріть на великій або дрібній тертці (як подобається), додайте нарізану зелень, часник, трохи меленого перцю для аромату, сметану (її кількість можна збільшити, якщо любите більш соковиту начинку).
- 11
Крок 11
Добре перемішайте. Наповнювати не потрібно, бринза достатньо солона.
- 12
Крок 12
Смажте млинця з бринзою, по 1 столовій ложці буде достатньо.
- 13
Крок 13
Згорніть у рулет.
- 14
Крок 14
Повторіть із рештою начинки та млинцями.
- 15
Крок 15
Вийміть із духовки та подавайте теплим або охолодженим.