Млинці з беконом
Опис
Разом із беконом можна обсмажити трохи цибулі, якщо любите її смак і аромат. Також у млинець можна загорнути скибочку солоного огірка або свіжого помідора, вони стануть чудовим доповненням до бекону. Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Бекон використовуйте не нарізкою, а цілим куском. У мене — сировʼялена панчетта.
- 2
Крок 2
У глибокій мисці збийте яйця в легку піну.
- 3
Крок 3
Залийте знежирене молоко, масло, висипте сіль та цукор, просійте борошно. Ретельно збийте тісто вінчиком, щоб не було грудочок. Дайте тісту постояти 10 хвилин перед випічкою.
- 4
Крок 4
Змажте сковорідку перед першим млинцем маслом, добре розігрійте, виливайте по неповній половнику тіста й випікайте по 30 секунд з кожного боку.
- 5
Крок 5
Сковороду протріть паперовим рушником, ще злегка змастіть олією, викладіть нарізаний тонкими скибочками бекон, смажте по хвилині на помірному вогні до золотистої скоринки.
- 6
Крок 6
У ще гарячі млинці загорніть по скибочці бекону й одразу ж подавайте до столу.
- 7
Крок 7
Додатково млинці я не обсмажую, ви можете це зробити, надати млинцям рум’яну хрустку скоринку. Млинці з беконом готові.