Корейські млинці
Опис
Домашній випічок до чаю. Корейські млинці трохи нагадують наші блини з припічком. Обов'язковим інгредієнтом у корейських млинцях є зелений цибуля. Це смачна та ситна страва дуже легко готується, і приготувати вдома корейські млинці вам не складе особливих зусиль. Обов'язково подавайте до таких млинців гострий соус — щоб якнайточніше відтворити смак азійської страви. Розповідаю, як приготувати корейські млинці. Подавайте охолодженими або трохи теплими.
Інструкція
- 1
Крок 1
Тісто для млинців має настоятися, тому готуємо його в першу чергу. Змішуємо воду з молоком, сіллю та яйцями. Додаємо борошно і добре розмішуємо, щоб тісто було без шматочків. Накриваємо рушником і відставляємо в сторону.
- 2
Крок 2
Куряче філе нарізаємо тонкими смужками, додаємо соус чилі та соус теріякі, кунджут. Перемішуємо, даємо м'ясу замаринуватися.
- 3
Крок 3
Зелений цибулю моємо, підсушуємо рушником і нарізаємо. Можна нарізати дрібно, а можна довгими смужками. Додаємо цибулю до курячого філе.
- 4
Крок 4
Виливаємо тісто до курки з цибулею та добре перемішуємо.
- 5
Крок 5
Розбиваємо в мисці яйце, яким будемо змащувати млинці, і добре збиваємо. Змащуватимемо силіконовою кисточкою — це дуже зручно.
- 6
Крок 6
Викладаємо тісто порціями на сковороду з розігрітим маслом. Коли млинці трохи підсмажаться з нижнього боку, змащуємо верх млинців збитим яйцем.
- 7
Крок 7
Смажимо млинці з обох боків. Смажимо на середньому вогні, щоб м'ясо всередині млинця встигло приготуватися. Млинці можна добрати до готовності в духовці.