Млинці на простоквасі
Опис
Смачна випічка для всієї сім'ї. Щоб зробити млинці на простоквасі вдома тоншими, до тіста потрібно додати трохи води. За бажанням можна влити окріп, щоб заварити тісто. Подавати можна з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Яйця вбити в невелику мисочку. Додати щіпку солі та трохи цукру за смаком. Збити все виделкою або вінчиком до однорідності.
- 2
Крок 2
2. У окрему мисочку влийте простоквашу. Щоб зробити млинці на простокваші вдома м'якшими, у тісто можна додати щіпку соди (гасити її не потрібно). Залиште на кілька хвилин, щоб утворилися бульбашки.
- 3
Крок 3
3. З'єднати яйця з простоквашею. Усе ретельно збивши, поступово додавати просіяне борошно. Тісто має бути досить густим і без шматочків. Довести до кипіння трохи води і, інтенсивно помішуючи, влити в тісто. Довести до потрібної консистенції, щоб тісто було дуже рідким.
- 4
Крок 4
4. Сковороду можна змастити невеликим шматочком сала або рослинним маслом за допомогою пензлика. Але краще додати трохи масла безпосередньо у тісто і ще раз добре перемішати. Ретельно розігріти сковороду і вилити тісто, щоб утворився тоненький млинчик. Смажити з обох боків до апетитної скоринки.
- 5
Крок 5
5. Ось і весь рецепт приготування млинців на простоквасі. Залишилося лише змастити готові млинці вершковим маслом і можна подавати до столу. Для таких млинців підійдуть солодкі сиропи, варення або згущене молоко, а також сметана.