Млинці на кокосовому молоці
Опис
Випічка готується просто і швидко. Млинці на кокосовому молоці виходять чудово. З ними немає особливих проблем. Це, звісно, дорожче, але не суттєво. Враховуючи вартість кокоса та кількість млинців, які виходять із використанням соку кокоса та його стружки, це цілком прийнятно за гроші. Та й молоко нині коштує більше, ніж цілий кокос. Так що можна і себе почастувати дивовижним смаком. Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Для наших кокосових млинців знадобляться кокосове молоко та кокосова стружка. Усе це можна купити в магазині вже готове, але я візьму цілий кокос. У ньому є все це, і, головне, в первісному вигляді. Головне — вибрати молодий кокос, щоб рідини було багато.
- 2
Крок 2
У кокосі потрібно зробити отвір з боку вм'ятини, обережно вилийте сік у склянку. А потім уже проколіть шкарлупу. Робити це краще, обгорнувши кокос рушником, щоб уламки не розліталися по кімнаті. Після цього натріть кокос на дрібній тертці.
- 3
Крок 3
Робимо звичайне тісто на млинці, тільки замість молока або кефіру використовуємо кокосове молоко. Можна поєднати кокосове та звичайне молоко. Вийде креативно і дуже смачно. Збиваємо яйця з цукром, додаємо кокосове молочко, поступово всипаємо борошно. Ретельно перемішуємо. Додаємо оливкову олію та кокосову стружку. Тісто готове.
- 4
Крок 4
Беремо сковородку, а якщо є можливість, то відразу кілька. Так виходить набагато швидше. Ставимо сковородки на всі 4 конфорки. У розігріті сковородки наливаємо з половника тісто. І так на кожну по черзі.
- 5
Крок 5
Ідеальне тісто — це коли на сирій стороні млинця проступають бульбашки. Такі бульбашки залишаються на вже готовому млинці, створюючи пухкість. Під час приготування не забувайте класти шматочки масла у стопку млинців.
- 6
Крок 6
Готові млинці можна посипати цукром і скотити у рулетики. Зверху я посиплю їх свіжою кокосовою стружкою. Аромат неймовірний!