Млинці на дріжджовому тісті з молоком
Опис
Смачна випічка для всієї родини. Цей рецепт приготування млинців на дріжджах і молоці не підійде для начинки, однак їх можна доповнити шоколадом, згущеним молоком або вершковим сиром. Млинці виходять настільки смачними, що вряд чи захочеться шукати інший рецепт. Подавайте теплими або охолодженими. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Яйця вбити у глибоку мисочку з щіпкою солі та 1-2 ложками цукру (додавати більше в рецепт приготування млинців на дріжджах і молоці не варто, краще підсолодити під час подачі). Збивати вінчиком до утворення бульбашок.
- 2
Крок 2
2. Молоко трохи підігріти і додати туди дріжджі. Приблизно через 10-15 хвилин можна влити молоко до яєць і добре перемішати. Поступово додавати борошно, ретельно збиваючи. За необхідності влити трохи води, щоб тісто було рідким.
- 3
Крок 3
3. Залиште додати трохи рослинної олії та поставити тісто в тепле місце приблизно на 35-40 хвилин. Потім знову трохи збийте і залиште підійти ще раз. Щоб млинці на дріжджах і молоці в домашніх умовах вийшли ажурними, потрібно намагатися зберегти пухку текстуру тіста.
- 4
Крок 4
4. Сковороду потрібно добре розігріти. За необхідності змастити невеликим шматочком сала і вилити трохи тіста. Млинцем розливається по сковороді, утворюючи дірочки.
- 5
Крок 5
5. Смажте з обох боків до рум'яної скоринки. Потім можна змастити вершковим маслом і подавати до столу з будь-якими добавками або просто посипати цукровою пудрою.