Блинчики мереживні
Опис
Ідеально підійдуть до чаю та кави. Якщо у вас є час і бажання, пропоную спекти кружевні нарядні та дуже смачні млинці. Рецепт приготування кружевних млинців простий, але часу на «дозрівання» тіста знадобиться більше, ніж для звичайних млинців. Зате яку красу і смакоту ви отримаєте в результаті... Справді, такі млинці з начинкою не зробиш — через дірочки вся начинка може витікти. Кружевні млинці, приготовані за цим рецептом, найкраще подавати з медом, варенням, зі збитою сметаною. Подавайте гарячими або охолодженими. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підігрійте третину склянки молока і розчиніть у ньому цукор. Потім додайте сухі дріжджі, перемішайте і поставте в тепле місце.
- 2
Крок 2
Коли дріжджі піднімуться ось так, приступимо до приготування тіста.
- 3
Крок 3
Підігріємо решту молока, додамо до нього сіль, яйця, дріжджову масу і добре перемішаємо. Потім додамо просіяне борошно і добре вимішаємо, щоб не було шматочків. Поставимо тісто в тепле місце.
- 4
Крок 4
Коли тісто підійде — перемішайте його і залиште ще підходити. Потім знову перемішайте і чекайте, поки підійде.
- 5
Крок 5
Додаємо в тісто рослинну олію, знову все добре перемішаємо і приступаємо до смаження млинців. Наше тісто має виглядати як піна з великою кількістю бульбашок. Перед смаженням першого млинця трохи змастити сковороду олією і нагріти. Наливаємо тісто на сковороду і смажимо на вогні трохи вищому за середній.
- 6
Крок 6
Як тільки нижня сторона млинця зарум'яниться, перевертаємо млинця і підсмажуємо другу сторону.