Млинці зі сулугуні з начинкою
Опис
Рецепт не забере багато часу. Хочете приготувати смачну страву й порадувати своїх гостей і близьких? Тоді дізнайтеся, можна подавати теплою або охолодженою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Перш за все приготуйте начинку для майбутніх млинців. Для цього гриби замочіть у холодній воді, потім добре промийте й обсушіть. Почистіть ножем, якщо в цьому є потреба. Подрібніть шампіньони ножем або за допомогою блендера. Вони мають бути подрібнені максимально.
- 2
Крок 2
Поставте на плиту сковорідку, розігрійте її на слабкому вогні. «Розтопіть» на ній шматочок вершкового масла. Потім викладіть у сковороду шампіньони, посоліть їх і обсмажте, доки не випарується весь сік, який вони виділять, а гриби не набудуть гарного золотистого відтінку.
- 3
Крок 3
На роздільну дошку постеліть харчову плівку. На неї нахльост викладіть пластини сиру сулугуні. Коли смажені гриби охолонуть, викладіть їх на млинчики з сулугуні, розрівняйте начинку.
- 4
Крок 4
Тепер візьміть харчову плівку за край і згорніть усі млинці в рулетик. Зробіть їх достатньо щільними, щоб вони не розсипалися. Дійте якомога обережніше, оскільки млинці з сулугуні — дуже ніжна страва, і сам сир може легко порватися.
- 5
Крок 5
Отриманий рулетик із сиру сулугуні та грибної начинки наріжте на шматочки товщиною один–два сантиметри. Викладіть їх на тарілку й подавайте до столу.