Млинці з яловичої печінки
Опис
Домашній випічок до чаю. Якщо класичний рецепт блинчиків із яловичої печінки здасться трохи нудним, завжди можна придумати начинку за смаком, яка перетворить цю страву на справжнє ласощі. Сир із часником — це лише один із варіантів. Блини виходять дуже смачними, а головне — корисними. Випічку готово. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Перший етап — це підготовка інгредієнтів. Печінку потрібно вимити та трохи підсушити. Очистити цибулину та нарізати на 4–6 частин.
- 2
Крок 2
2. Потім печінку з цибулею потрібно подрібнити за допомогою блендера або пропустити через м'ясорубку. У отриману однорідну масу додати яйце та невелику кількість борошна.
- 3
Крок 3
3. Посолити і поперчити за смаком і влити невелику кількість рослинної олії. Все добре перемішати. Далі рецепт приготування блинчиків із яловичої печінки нічим не відрізняється від звичайних. Розігріти сковороду і влити невелику порцію «тіста».
- 4
Крок 4
4. Обсмажити кожен млин з обох боків і трохи охолодити. Однак млинці вже можна подавати до столу, наприклад, зі сметаною.
- 5
Крок 5
5. За бажанням можна різноманітити млинці начинкою. Для цього потрібно натерти на дрібній тертці твердий сир і змішати з подрібненою зеленню. Додати очищений і вичавлений через прес часник та невелику кількість вершкового масла або майонезу.
- 6
Крок 6
6. Добре перемішати і за бажанням посмачити сіллю та перцем за смаком.
- 7
Крок 7
7. Кожен млинчик змастити тонким шаром начинки.
- 8
Крок 8
8. Завернути щільним рулетом. Перед подачею блинчики з яловичої печінки в домашніх умовах можна нарізати навпіл і подавати, наприклад, зі сметанковим соусом.