Млинці з печінки
Опис
Рецепт не забере багато часу. Це простий рецепт блинчиків із печінки, з яких можна зробити тортик або начинити їх, а можна просто подавати до столу зі сметаною та гарніром, наприклад. 1. Спочатку печінку потрібно добре вимити, видалити плівки та жилки. 2. Пропустити печінку через м’ясорубку. 3. У фарш вбити яйця, додати щіпку солі та перцю. Все ретельно перемішати. 4. Влити молоко та посипати трохи борошна. Акуратно збивати, щоб не утворилися грудочки, і залишити на 10–15 хвилин. 5. Рослинну олію розігріти на сковороді та вилити невелику кількість тіста. Блинчик краще робити не дуже товстим. 6. Смажити на середньому вогні з обох боків до золотистої скоринки. 7. Охолодити блинчики із печінки в домашніх умовах і за бажанням доповнити начинкою. Один із таких варіантів — смажені овочі (цибуля, морква, солодкий перець) з вареним яйцем та рисом, наприклад. Подавати блинчики до столу можна зі сметаною або майонезом, улюбленим соусом або будь-якою іншою начинкою. Подавайте охолодженими або трохи теплими.