Млинці з кефіру
Опис
Ідеально підійде до чаю та кави. Млинці можуть бути різними: товстими, тонкими, у дірочку, на заварному тісті, на молоці, на кип'ятку або, як у даному випадку, млинці з кефіру. Кожен варіант млинців по-своєму чудовий. Я пропоную найпоширеніший рецепт приготування заварних млинців на кефірі, які готуються близько 1,5 години. Подавайте охолодженими або трохи теплими.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Кількість інгредієнтів за цим рецептом розрахована на досить велику кількість млинців (від 20). Якщо потрібно приготувати менше, скоротіть кількість рівно навпіл. Спочатку потрібно взбити яйця у піну.
- 2
Крок 2
2. Додаємо кефір і продовжуємо вимішувати. Це можна робити за допомогою вінчика.
- 3
Крок 3
3. Додаємо цукор і борошно, продовжуємо збивати. Цукор можна збивати і з яйцями.
- 4
Крок 4
4. За консистенцією тісто має вийти, як густа вершкова оцет. Якщо є час — залиште його на годину, якщо немає часу — продовжуйте далі.
- 5
Крок 5
5. У двох склянках окропу потрібно розчинити соду, добре розмішати її та вилити в основне тісто.
- 6
Крок 6
6. Потім потрібно все перемішати до однорідної консистенції. Спробуйте тісто, сіль додавайте за смаком. Додайте наприкінці масло і знову все перемішайте.
- 7
Крок 7
7. Печи млинці потрібно на добре розігрітій сковороді з обох боків.
- 8
Крок 8
8. Не забувайте кожен готовий блин смазувати вершковим маслом.
- 9
Крок 9
9. Ось такі гарні тістечка з кефіру виходять. Подавайте їх за смаком з джемом, вершковим маслом, варенням, шоколадом і т.д.