Блинчики з кабачків з куркою
Опис
Ніжні млинчики з кабачків із соковитою начинкою оцінять як діти, так і дорослі. Тісто з кабачків виходить однорідним, завдяки чому млинці досить тонкі, навіть притямуючі ставитимуться до страви з великою симпатією. Завдяки вершковому маслу після випікання млинці з кабачків стають рум'яними та апетитними — дуже смачно, особливо в поєднанні зі соковитою ніжною начинкою з курятини, овочів, зелені та сиру. Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти за списком.
- 2
Крок 2
Кабачок наріжте великими кубиками і перекладіть у глибоку миску. У мене молодий, тому я не видаляю насіння і не знімаю шкірку.
- 3
Крок 3
Додайте яйця, молоко, сіль і перець за смаком.
- 4
Крок 4
Змеліть інгредієнти блендером, поки не утвориться маса, що за консистенцією нагадує смузі.
- 5
Крок 5
Додайте борошно.
- 6
Крок 6
Знову збийте тісто блендером до однорідності, залиште на 15 хвилин. Тісто має бути рідким, якщо вийшло надто густим, додайте ще трохи молока і добре перемішайте.
- 7
Крок 7
Для начинки приготуйте дрібно подрібнений фарш із курячої грудки. Я подрібнюю за допомогою блендера. Філе промийте, обсушіть і наріжте шматочками.
- 8
Крок 8
Додайте цибулю, нарізану на кілька частин, будь-яку свіжу зелень, часник, сіль і спеції за смаком.
- 9
Крок 9
Здрібніть до однорідності.
- 10
Крок 10
Розігрійте сковороду і змастіть її смажильною олією. В центр влийте 2-3 столові ложки тіста, поверніть сковороду, щоб кабачкове тісто розтеклося. Смажте по 1 хвилині з кожного боку.
- 11
Крок 11
На сковороді діаметром 18 см у мене вийшло сім млинців.
- 12
Крок 12
На кожен млинчик тонким шаром нанесіть начинку.
- 13
Крок 13
Посипте тертий сиром.
- 14
Крок 14
Згорніть у рулет.
- 15
Крок 15
Перекладіть рулетики у форму для запікання, змащену маслом.
- 16
Крок 16
Смажте млинці вершковим маслом. За бажанням можна ще посипати сиром.
- 17
Крок 17
Запікайте в розігрітій до 180 градусів духовці 25-30 хвилин.
- 18
Крок 18
Блинчики з кабачків з куркою готові. Подавайте зі сметаною, грибним, сирним або часниковим соусом. Дуже смачно!