Млинці, фаршовані куркою
Опис
Випічка готується просто і швидко. Хочете приготувати млинці, начинені куркою, вдома — чудово, адже кращої страви на сніданок і не вигадаєш. Зробити такі млинці зовсім не складно, я б навіть сказала, простіше, ніж зазвичай, адже ми не будемо смажити їх окремо, а потім начиняти. У цьому простому рецепті млинців із куркою начинку ми будемо класти на млинця одразу, як тільки він підсмажиться з одного боку. Це не лише дуже швидко, а й дуже зручно, адже далі млинця запечатуємо, і начинка з нього не випадає. Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Почнемо з приготування тіста для млинців: потрібно викласти в глибоку миску творог, розбити яйця, додати сіль і цукор, а також половину всієї муки та половину кефіру, ретельно все перемішати.
- 2
Крок 2
У окремій посудині змішуємо решту кефіру та соду, збиваємо все, доки маса не почне пінитися. Після цього переливаємо її в миску з тістом, додаємо решту борошна та добре все перемішуємо, доки тісто не стане однорідним.
- 3
Крок 3
Тепер нарізаємо невеликими кубиками куряче філе, гриби та цибулю. Викладаємо все на сковороду з розігрітою рослинною олією та смажимо на середньому вогні.
- 4
Крок 4
Коли рідина з м'яса та грибів майже повністю випариться, додаємо до начинки подрібнену петрушку, сметану, сіль і перець за смаком, перемішуємо все та знімаємо сковороду з вогню.
- 5
Крок 5
Ставимо на плиту іншу, на цей раз плоску, сковороду для блинів. Змащуємо її олією і гарненько нагріваємо, потім наливаємо на сковороду кілька ложок тіста, розподіляємо його так, щоб утворився блин висотою не більше 0,5 см.
- 6
Крок 6
Коли млин трохи підсмажиться з одного боку, викладаємо на одну його половину начинку, щоб краї млина залишалися вільними.
- 7
Крок 7
Потім накриваємо начинку іншою половиною млинця, трохи притискаємо краї, щоб вони запечаталися. Тримаємо на вогні хвилину, потім перевертаємо і ще хвилину смажимо з іншого боку.
- 8
Крок 8
Подаємо млинці до столу та смакуємо. Всім гарного апетиту!