Млинці з карамельним сиропом
Опис
За цим рецептом у вас вийде один-два млинці та 3/4 склянки карамельного сиропу. Це становить 2 сніданкові порції. Подавайте охолодженим або трохи теплим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Для сиропу розтопіть цукор на середньому вогні в великій каструлі. Варіть, помішуючи, доки цукор не набуде приємного мідного кольору. Додайте сіль і вершкове масло. Помішуйте, доки масло повністю не розтане. Зменшіть вогонь і повільно вливайте густі вершки, безперервно помішуючи. У цей момент соус почне піни́тися. Взбивайте, доки соус не набуде однорідної консистенції.
- 2
Крок 2
2. Залишити в стороні. Готовий соус зберігати в холодильнику до 1 тижня. Перед подачею обережно підігріти.
- 3
Крок 3
3. Печемо млинці. За допомогою вінчика змішати в мисці гречане та пшеничне борошно, цукор, сіль, молоко та яйця. Розтопити вершкове масло в сковороді. Рівномірно розподілити розтоплене масло по всій поверхні сковороди.
- 4
Крок 4
4. Вилийте тісто на розігріту сковороду половником і смажте з обох боків, доки млинці не стануть коричневого кольору. Викладіть млинці на тарілку, посипте цукровою пудрою (якщо використовується) і политий приготовленим карамельним сиропом.