Бланманже, рецепт класичний
Опис
Рецепт не забере багато часу. Простий рецепт вишуканої смакоти. У тепле вершки додайте цукор, ваніль і желатин. Підігрійте суміш до розчинення желатину, потім розлийте по формочках. Через дві години перебування в холодильнику бланманже буде готове. Подавайте охолодженим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Підготуйте необхідні інгредієнти. Жирність вершків суттєво не вплине на смак, беріть 10 або 15%.
- 2
Крок 2
2. У тепле вершки додайте цукор, ванільний цукор і желатин. Перемішайте, залиште на 10 хвилин, щоб желатин розійшовся.
- 3
Крок 3
3. Нагрійте вершки до 60 градусів, щоб желатин повністю розчинився, але не доводьте суміш до кипіння.
- 4
Крок 4
4. Бланманже розлийте по креманкам або формочкам для застигання. У холодильнику бланманже буде готове вже через 2 години. Подавайте десерт із фруктовими соусами або топінгами. Щоб десерт легко вийшов із силиконової форми, тримайте її кілька секунд над гарячою водою або обережно занурте у гарячу воду. Край трохи розтане, і желе чудово вийде з форми.
- 5
Крок 5
5. Десерт готовий!