Бланманже
Опис
Рецепт не забере багато часу. Такий спосіб приготування бланманже — справжня знахідка для тих, хто, як і я, не дуже любить жирні та калорійні десерти з великою кількістю солодкого крему та інших «принад». Цей десерт виходить не дуже солодким, тому всім солодкоїдам раджу подавати його з шоколадним або карамельним топінгом. Подавати охолодженим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Збиваємо яєчні жовтки з молоком, маслом і цукром. Паралельно розводимо желатин, як зазначено на упаковці.
- 2
Крок 2
2. Додаємо цедру лимона, лимонний сік, борошно і ретельно перемішуємо після додавання кожного нового інгредієнта. На малому вогні доводимо суміш до кипіння, потім змішуємо її з розчиненим желатином.
- 3
Крок 3
3. Постійно помішуйте і стежте, щоб молоко не зсілося. Як тільки закипить — збивайте міксером, доки маса не стане густою, але пухкою. Розкладіть її по формочках і поставте в холодильник.
- 4
Крок 4
4. Коли суфле стане більш щільним, дістаємо його з холодильника, прикрашаємо за смаком і подаємо!