Бюджетний торт
Опис
Домашнє випікання до чаю. Відразу скажу, що кількість цукру у тісті можна регулювати, однак не раджу додавати більше 150 грамів, інакше вийде суцільний цукровий корж. Тортик виходить невеликим, але якщо хочете почастувати ним ще гостей (окрім родини), то кількість інгредієнтів потрібно збільшити вдвічі. Його можна покрити будь-яким кремом або шоколадною глазур'ю — цього разу я використав свій улюблений крем із згущеного молока та масла. Подавати можна з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Увімкніть духовку, встановіть температуру 180 градусів, розігрійте. Борошно заздалегідь просійте.
- 2
Крок 2
2. Яйця заздалегідь помістив у холодильник, щоб вони охололи, потім відділяю білки від жовтків.
- 3
Крок 3
3. До жовтків додаю 60 грамів цукрової пудри, взбиваю на максимальній швидкості до утворення світлої маси.
- 4
Крок 4
4. Мию і витираю насухо насадку міксера. Білки збиваю до утворення пінної білої маси, після цього додаю цукрову пудру і зменшую швидкість, збиваю до розчинення крупинок.
- 5
Крок 5
5. До білків обережно додаю жовтки, перемішую в одному напрямку.
- 6
Крок 6
6. Додаю до білкової маси борошно, перемішую до однорідної консистенції.
- 7
Крок 7
7. Роз'ємну форму вистилаю пергаментом, виливаю в неї отримане тісто.
- 8
Крок 8
8. Відправляю форму в духовку на 20 хвилин, після цього виймаю бісквіт і перевіряю його на готовність зубочисткою. Перекладаю випічку на тарілку, розрізаю на 2 коржа.
- 9
Крок 9
9. Згущенку збиваю з вершковим маслом, змазую цим кремом коржі, а також змазую верхівку, посипаю крихтою, яка утворилася від розрізання коржів.