Побиті огірки з кеш'ю та кинзою
Опис
Підійде і до свята, і на кожен день. Салат із побитих огірків люблять і готують у багатьох сім'ях, особливо він популярний влітку. Якщо ви теж любите цю закуску, спробуйте додати до неї кеш'ю та кінзу — салат заграє зовсім іншими смаковими барвами. Можна подавати теплим або охолодженим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Очистіть часник, помийте огірки та кінзу під проточною водою, обсушіть.
- 2
Крок 2
Відокремте листочки кінза від стеблів, перекладіть їх у глибоку миску.
- 3
Крок 3
Обріжте кінчики на огірках з обох боків, наріжте їх великими шматочками.
- 4
Крок 4
Перекладіть огірки в миску до кинзи, додайте нарублені ножем горіхи кеш’ю, влийте рисовий оцет. Рисовий оцет можна замінити на винний або білий бальзамік.
- 5
Крок 5
Далі влийте соєвий соус та оливкову олію.
- 6
Крок 6
Поперчіть закуску на смак, за потреби додайте сіль. Добре підходить гострий перчик або соус на кшталт табаско; якщо є в наявності, додайте трохи. Ретельно все перемішайте й залиште маринуватися на 30 хвилин.
- 7
Крок 7
Готовий салат розкладіть по порціях, посипте цілими горішками.
- 8
Крок 8
Прикрасьте листочками кінзи та одразу ж подавайте до столу.