Котлети з грибами та сиром
Опис
Рецепт не забере багато часу. Зазвичай цю страву готують із м'яса, але мені завжди подобалося пробувати щось нове, тому зараз я розповім вам, як приготувати котлети з грибами та сиром. Ми не будемо додавати в котлети ні м'яса, ні фаршу — нам знадобляться лише гриби, сир, цибуля, часник, яйця, сметана та борошно для зв'язування маси. Ось такий цікавий склад у цього рецепту приготування котлет із грибами та сиром, але повірте мені, ця страва обов'язково вам сподобається і, можливо, часто з'являтиметься на вашому столі. Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Отже, промиваємо та дрібно нарізаємо зелений цибулю.
- 2
Крок 2
Цибулю репчасту чистимо і так само дрібно нарізаємо.
- 3
Крок 3
Гриби ретельно промиваємо і нарізаємо їх на невеликі шматочки.
- 4
Крок 4
Натерти сир на великій тертці.
- 5
Крок 5
Перекладаємо зелений цибулю в миску, посипаємо сіллю та розтираємо все ступкою.
- 6
Крок 6
Додаємо до зеленого цибулі білу цибулю, гриби, сир, а також часник, пропущений через прес, все перемішуємо.
- 7
Крок 7
Яйця розбиваємо та акуратно відділяємо білки від жовтків, білки перекладаємо в чисту миску, а жовтки разом ізі сметаною додаємо у фарш, ще раз усе перемішуємо.
- 8
Крок 8
Насипаємо в миску борошно і дуже ретельно вимішуємо масу, щоб не залишилося шматочків.
- 9
Крок 9
Білки яєць збиваємо за допомогою міксера у густу піну.
- 10
Крок 10
З'єднуємо білки та інші інгредієнти, додаємо сіль і спеції за смаком, акуратно перемішуємо все.
- 11
Крок 11
У сковороду наливаємо рослинну олію і ставимо сковороду на вогонь. Столовою ложкою викладаємо підготовану масу в гарячу олію, смажимо котлети з обох боків до золотистої скоринки.
- 12
Крок 12
Я завжди їм такі котлети як окреме страву зі сметаною або соусом, але ви можете подати їх з овочевим салатом або іншим гарніром. Смачного усім!