Постні котлети
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Рецепт приготування постних бітечків досить цікавий, хоча й досить примітивний. Щоб зробити їх цікавішими, можна додати цікавих спецій, сушених трав або ядер насіння, наприклад. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Для початку потрібно вимити, почистити та зварити в трохи підсоленій воді до готовності картоплю.
- 2
Крок 2
2. Коли картопля вже трохи охолола, можна приступати до решти інгредієнтів. Класичний варіант постних биточків не передбачає додавання яєць, однак за бажанням можна додати 1-2 яйця, щоб текстура була більш однорідною.
- 3
Крок 3
3. Відварений картоплю потрібно перетворити на пюре без шматочків. Потім поступово всипати попередньо просіяне борошно. Консистенція пюре має бути досить щільною, щоб можна було сформувати котлети, але не надто перебитою борошном.
- 4
Крок 4
4. Маса повинна вийти помірно м'якою та еластичною.
- 5
Крок 5
5. Вологими руками сформувати котлети однакового розміру.
- 6
Крок 6
6. Щоб постні котлети в домашніх умовах вийшли хрумкими, їх потрібно з усіх боків обваляти в сухарях для панірування, які попередньо змішані з щіпкою солі та перцю.
- 7
Крок 7
7. На сковороду налити трохи рослинної олії та обсмажити котлети з обох боків до золотистої скоринки. Подавати до столу зі свіжими овочами.