Сільські котлети
Опис
Рецепт не забере багато часу. 1. Щоб приготувати биточки по-селянськи вдома, спочатку потрібно очистити цибулю та нарізати її невеликими кубиками. 2. Помідори вимити, обдать окропом і очистити від шкірки. Розрізати на 4–6 частин. 3. Солодкий перець (краще брати різних кольорів) вимити, очистити від насіння та хвостиків і нарізати великими кубиками або соломкою. 4. На сковороду з високими бортиками або в сотейник налити трохи рослинної олії та викласти цибулю. 5. Часник очистити і вичавити через прес. Додати до підсмаженої цибулі. 6. Після часнику додати перець і помідори. Посолити, поперчити за смаком, додати сушених трав для додаткового аромату. 7. Тим часом нарізати м'ясо дрібними шматочками або пропустити через м'ясорубку. До фаршу додати яйце, панірувальні сухарі або розмочений шматочок хліба, посолити та поперчити за смаком. 8. Сформувати биточки і викласти їх у сотейник до овочів. Влити бульйон і тушкувати на повільному вогні до готовності. Інший варіант приготування биточків по-селянськи — додати картоплю. Готове страву подавати гарячою, за бажанням посипавши свіжою зеленню. Подавати гарячим.