Котлети з шампіньйонів
Опис
1. Для приготування цієї страви спочатку потрібно добре вимити та очистити гриби. Потім нарізати їх дрібними кубиками та викласти у глибоку миску. 2. Цибулю очистити та подрібнити в блендері (можна натерти на тертці, щоб не потрапляли великі шматочки). За бажанням її можна попередньо окропити окропом і просушити. 3. Картоплю вимити, очистити та натерти на дрібній або середній тертці. Оскільки це досить простий рецепт биточків із шампіньйонів, інгредієнтів тут мінімум. 4. Свіжу зелень вимити, просушити та подрібнити. 5. З’єднати всі інгредієнти та добре перемішати. Посолити, поперчити за смаком. 6. Із отриманої маси сформувати биточки. Якщо маса надто суха, можна додати 1 яйце. 7. З усіх боків обсипати биточки борошном (можна сухарями) та викласти на добре розігріту сковороду з рослинною олією. 8. На середньому вогні смажити биточки з шампіньйонів удома до рум’яної скоринки (близько 4–6 хвилин з кожного боку). Подавати до столу краще гарячими.