Котлети з пшоняної каші
Опис
Для бітків потрібно зварити пшоно на молоці з цукром і щіпкою солі. Потім кашу трохи охолодити, вона має бути теплою для формування. З холодної каши "ліпити" важче, пшоно швидко твердне. У мене варіант солодкий, ідеально підходить для пісного. Бітки можна зробити і солоні, для цього замініть молоко на бульйон, цукор приберіть, можна додати зелень
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти. Починаємо!
- 2
Крок 2
Молоко з цукром і щіпкою солі поставте на вогонь, доведіть до кипіння. Пшоно добре промийте, злийте воду. В кипляче молоко висипте пшоно і добре перемішайте. Варіть на слабкому кипінні 20 хвилин. Періодично перемішуйте, щоб не пригоріло.
- 3
Крок 3
Перекладіть пшонну кашу в холодну миску, охолодіть до теплого стану.
- 4
Крок 4
Розділіть кашу на 8 частин. Сформуйте кульки, трохи придавіть їх і обсипте сухарями.
- 5
Крок 5
Розігрійте рослинну олію (можна замінити вершковим маслом) і викладіть котлети, смажте кілька хвилин з одного боку.
- 6
Крок 6
Переверніть і обсмажте з іншого боку.
- 7
Крок 7
Викладіть на паперову серветку, щоб видалити зайвий жир.
- 8
Крок 8
Подавайте котлети зі збитими вершками або кульбабою морозива. Ягоди теж вітаються.