Курячі котлети з курячого філе
Опис
Рецепт не забере багато часу. Цей спосіб приготування курячих бітків хороший тим, що добре піддається різним варіаціям. Під час приготування бітків можна використовувати терті сир, різні спеції, вершки або майонез, а також томатний соус. Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Спочатку потрібно вимити, просушити та подрібнити філе. Можна пропустити його через м'ясорубку, однак котлети виходять смачнішими, якщо в них відчуваються шматочки курки.
- 2
Крок 2
2. Цибулину потрібно очистити і так само подрібнити. Класичний рецепт курячих біфштексів не передбачає додавання часнику, оскільки не всі схвалюють таке поєднання. У цьому варіанті часник є.
- 3
Крок 3
3. Посолити і поперчити за смаком. Ретельно перемішати. За бажанням у такому вигляді філе можна залишити маринуватися на 1-2 години або навіть на ніч.
- 4
Крок 4
4. Під час приготування потрібно залити шматочок хліба молоком і дати йому трохи розмокнути. Потім добре віджати і додати до фаршу.
- 5
Крок 5
5. У фарш також додайте яйце та борошно, ретельно перемішайте. Якщо виходить надто суха маса, можна додати ще 1 яйце або трохи молока.
- 6
Крок 6
6. Зелень вимийте, обсушіть і дрібно наріжте. У котлети з курячого філе в домашніх умовах можна додавати будь-яку зелень, яка є під рукою.
- 7
Крок 7
7. На сковороді розігрійте рослинну олію, викладіть туди котлети.
- 8
Крок 8
8. Обсмажте їх з обох боків до рум'яної скоринки, а потім викладіть на паперову серветку, щоб прибрати зайве масло.