Котлети з картоплі, лосося та зеленого горошку
Опис
"А чи простіше приготувати картопляне пюре, запечи рибу та подати все це з горошком?" — запитаєте ви. Простіше, але на тарілках у 3-4 осіб ваш варіант, приготований із такої кількості продуктів, буде виглядати бідно, чи не так? Тож давайте приготуємо смачні котлети, які сподобаються всім, тим більше що можна використати залишки пюре від учорашнього обіду чи вужини :)
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Якщо у вас немає готового пюре, очистіть картоплю та зваріть її до готовності. Потім візьмемося за рибу. Полийте філе лимонним соком, посолити та поперчити (трохи солі та перцю).
- 2
Крок 2
2. І запікаємо в духовці хвилин 10 або приготуємо в мікрохвильовці на великій потужності хвилин 5-6.
- 3
Крок 3
3. Горошок зваримо у підсоленій воді приблизно 8-10 хвилин, потім перекладемо у миску з водою та льодом, щоб горошок залишився зеленим.
- 4
Крок 4
4. Картопля готова, розіб'ємо її в пюре. Якщо будете використовувати картопляне пюре від учорашнього обіду і воно було приготоване з молоком, додайте трохи борошна, а краще — сухарів, щоб котлети не «поплили» під час смаження.
- 5
Крок 5
5. Додаємо до пюре яйце, дрібно нарізаний зелений цибулю та укроп, сіль і перець за смаком. Перемішуємо до однорідної маси.
- 6
Крок 6
6. Додамо охолоджений зелений горошок і рибку, розібрану на невеликі шматочки.
- 7
Крок 7
7. Акуратно перемішаємо, щоб у картопляній масі залишилися цілими горошок і шматочки рибки.
- 8
Крок 8
8. Формуємо котлети, обвалюємо їх у борошні.
- 9
Крок 9
9. І смажимо на вогні трохи вище середнього на сковороді з рослинною олією.
- 10
Крок 10
10. Обсмажуємо до гарної рум'яної скоринки.
- 11
Крок 11
11. І подаємо з улюбленим соусом або овочами.