Кабачкові котлети
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Коли здавалося б, усі можливі страви з цього чудового овочу вже були приготовані й не раз випробувані мною, так приємно знайти ось такий простий рецепт кабачкових котлет. Я взагалі дуже люблю різноманітні овочі та все, що з них можна приготувати, але кабачок завжди був для мене найулюбленішим і найсмачнішим овочем. Що стосується саме цього рецепту приготування котлет із кабачків, то він сподобався мені відразу, адже в цьому рецепті є абсолютно все, що я так люблю: і кабачки, і сир, і навіть вівсяні пластівці з часником. Загалом, повірте мені, це дійсно дуже смачна страва, і якщо ви ще ніколи її не готували, обов’язково спробуйте такі котлети. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Почнемо з того, що промоємо кабачки під водою, протремо їх насухо та натремо кабачки на великій тертці. Кабачкову масу викладаємо в миску, посипаємо сіллю та залишаємо на 40 хвилин, щоб виділився сік.
- 2
Крок 2
Після закінчення часу віджимаємо кабачки, щоб у страву потрапило якомога менше зайвої рідини.
- 3
Крок 3
Тепер додаємо до кабачків тертій на дрібній або середній тертці сир, змішані з крохмалем вівсяні пластівці, подрібнений часник, нарізаний дрібно зелений цибулю, мелений перець та сіль за смаком. Ретельно перемішуємо все до однорідного стану.
- 4
Крок 4
У окремій мисочці взбиваємо яйце і також додаємо його до кабачків, ще раз усе ретельно вимішуємо.
- 5
Крок 5
Далі наливаємо в миску воду і ставимо її поруч, змочуємо руки у воді та мокрими руками формуємо з маси із кабачків невеличкі котлетки.
- 6
Крок 6
Паніруємо котлети в подрібнених кукурудзяних пластівцях.
- 7
Крок 7
На сковороді нагріваємо рослинну олію та смажимо котлети з усіх боків до утворення рум'яної скоринки.
- 8
Крок 8
Таким чином, наші біфштекси отримують ароматну хрумку корочку та ніжну серединку. Смачного усім!