Котлети з індички з яблуком та сиром
Опис
Для додавання у фарш чудово підходять вівсяні пластівці швидкого приготування марки «Екстра», вони не потребують ні заварювання, ні подрібнення в кавомолці. Просто розтерти їх у долонях і додати у фарш
Інструкція
- 1
Крок 1
Філе індички наріжте шматочками і пропустіть через м’ясорубку або збийте в кухонному комбайну. Посоліть і поперчіть за смаком.
- 2
Крок 2
Додайте до фаршу яблуко, можна не очищати його від шкірки, а просто вирізати серцевину та нарізати шматочками. Хлоп'я розтирайте долонями та додайте до фаршу. Знову збийте фарш у комбайну або пропустіть через м'ясорубку. Якщо ви хочете більш грубої текстури, натріть яблуко на тертці. Наприкінці додайте до фаршу тертого сиру та нарізану петрушку.
- 3
Крок 3
Мокрими руками сформуйте невеликі круглі котлетки. У мене яблуко було надто соковитим, і фарш вийшов трохи рідкуватим, але це не страшно, просто руки брудніють.
- 4
Крок 4
Я не обсмажую і не смажу на сковороді, а запікаю котлети в духовці. Викладіть біточки у змащену маслом форму, зрівняйте та притисніть їх зверху.
- 5
Крок 5
Запікайте в розігрітій до 180 градусів духовці близько 15-20 хвилин до рум'яної скоринки та прозорого соку при протиканні. Дайте постояти без нагрівання 5 хвилин, і можна подавати!
- 6
Крок 6
На гарнір я подавала тонкі смажені чіпси з кабачка та запечені на грилі нектарини.