Бісквітний вишневий торт із творожним кремом
Опис
Бісквіт можна приготувати в останній момент, коли гості вже на порозі. На цей торт у мене пішло 2 години (враховуючи просочення торта в холодильнику). Вишнево-сирний крем чудово поєднується з бісквітом та шоколадною глазур'ю. Дуже раджу приготувати бісквітний вишневий торт із сирним кремом саме за цим рецептом. Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Відділяємо білки від жовтків. Збиваємо жовтки з цукром та вершковим маслом, а білки — окремо у густу піну. Потім змішуємо білки та жовтки, додаючи поступово борошно. Тісто має бути за консистенцією як на оладки. Виливаємо його у форму та ставимо в розігріту до 180 градусів духовку на 25 хвилин. Після випікання виймаємо бісквіт, даємо йому охолонути, після чого розрізаємо навпіл.
- 2
Крок 2
2. Збиваємо творог з вишнями, вершковим маслом і цукровою пудрою.
- 3
Крок 3
3. У окремій посудині приготуємо заливку, яка стане прошарком одного коржа: у ємність викладаємо нарізану вишню, додаємо трохи води та доводимо до кипіння. Додаємо трохи крохмалю та варимо, постійно помішуючи. Коли маса почне загусати, знімаємо з вогню.
- 4
Крок 4
4. Тепер промазуємо перший корж кремом, другий корж — пропиткою, а третій знову кремом.
- 5
Крок 5
5. Готуємо глазур: змішуємо какао з цукром, додаємо трохи молока. Доводимо до кипіння та варимо 2 хвилини, постійно помішуючи. Додаємо вершкове масло та знімаємо з вогню. Потім поливаємо отриманою глазур'ю наш торт і промазуємо його з усіх боків. Можна прикрасити будь-якими ягодами.
- 6
Крок 6
6. Відправляємо в холодильник на одну годину, після чого бісквітний вишневий торт з творожним кремом можна подавати до столу.
- 7
Крок 7
7. За цим рецептом торт виходить на 4-5 осіб.