Бісквітний торт із заварним кремом
Опис
Ділюся з вами корисними знаннями, як зробити бісквітний торт із заварним кремом вдома. Бісквітне тісто готується дуже просто, поки бісквіт пічеться, можна підготувати заварний крем. Шоколадна глазур може бути різною: комусь до вподоби чорний шоколад, а хтось захоплюється молочним. Я знайшов компроміс і приготував глазур із двох видів шоколаду. Удачі
Інструкція
- 1
Крок 1
Приготуємо бісквітне тісто. Збиваємо яйця з цукром і ванільним цукром до пінного стану.
- 2
Крок 2
Додаємо просіяне борошно з розпушувачем. Ретельно перемішуємо.
- 3
Крок 3
Переливаємо тісто у форму, застелену папером для випічки. Випікаємо 40 хвилин при температурі 180 градусів.
- 4
Крок 4
Приготуємо заварний крем. Змішуємо яйце, пів склянки цукру, 2 ст. л. борошна та 1 ст. л. ванільного цукру. Збиваємо масу міксером.
- 5
Крок 5
Вливаємо молоко, продовжуємо збивати.
- 6
Крок 6
Перекладаємо масу в сотейник і варимо на повільному вогні до загущення, а потім — ще 5 хвилин, постійно помішуючи.
- 7
Крок 7
Додаємо розм'якшене вершкове масло, збиваємо міксером. Даємо крему охолонути.
- 8
Крок 8
Розрізаємо бісквіт навздовж, щоб вийшло 2 коржа.
- 9
Крок 9
Змазуємо один корж кремом і накриваємо другим коржем.
- 10
Крок 10
На водяній бані розтопіть чорний і молочний шоколад із додаванням молока та масла.
- 11
Крок 11
Покрийте торт глазур'ю. За допомогою кондитерського мішка можна зробити гарні фігурні лінії. Поставте торт у холодильник для застигання на 1 годину.