Бісквітний торт із вишневою начинкою
Опис
Домашнє випікання до чаю. Нещодавно мені захотілося приготувати вишуканий десерт, але все ж із звичайного тіста. Тому розповім вам. Подавайте охолодженим або трохи теплим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Спочатку приготуємо бісквіт. Для цього в глибоку миску розіб'ємо яйця. Збиваємо їх міксером, поступово додаючи цукор. Збиваємо довго (8-9 хвилин). Яйця значно збільшаться в об'ємі та посвітліють.
- 2
Крок 2
Невеликими порціями додаємо просіяне борошно. Акуратно, зверху вниз, перемішуємо.
- 3
Крок 3
Форму для випічки вистелемо пергаментом. Дно також змастимо вершковим маслом. Тісто перекладемо у форму і поставимо в розігріту до 160 градусів духовку приблизно на 25 хвилин (до сухої сірники).
- 4
Крок 4
Вишню проціджуємо і трошки віджимаємо руками. Якщо хочете використовувати заморожену вишню, спочатку проваріть її у цукровому сиропі.
- 5
Крок 5
Збити вершки з цукром до однорідності. Потім додати маскарпоне і все ретельно перемішати. Якщо ложкою не вдається добре розмішати, можна скористатися міксером (на найнижчій швидкості, кілька обертів).
- 6
Крок 6
Остуджений бісквіт повертаємо у форму. Змочуємо його.
- 7
Крок 7
Зверху викладаємо вишні. На них виливаємо готовий крем.
- 8
Крок 8
Шоколад натерти на тертці. Посипте ним торт зверху.
- 9
Крок 9
Готово!