Бісквітний торт з шоколадним кремом і вишнею
Опис
Домашня випічка до чаю. Від шматка ароматного та смачного торта ніхто не відмовиться. Якщо ви готуєте його для дорослих, то просочіть якісним коньяком або бренді бісквітні коржі, десерт вийде просто приголомшливим на смак Подавайте остиглим або злегка теплим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте зазначені інгредієнти. Какао обирайте темне, щоб воно пофарбувало і бісквіт, і крем.
- 2
Крок 2
Розбийте курячі яйця в місткість кухонного комбайна. Насипте 150 грам цукрового піску й сіль. Збивайте приблизно 4–5 хвилин до пишної піни.
- 3
Крок 3
Змішайте на мінімальній швидкості зі збитими яйцями пшеничне борошно та какао-порошок. Наріжте заморожену вишню без кісточок дрібними кубиками й додайте до тіста. Обережно перемішайте й перелийте тісто у змащену маслом форму.
- 4
Крок 4
Спечіть бісквіт у розігрітій до 180 градусів духовці приблизно 25–30 хвилин і охолодьте, поклавши форму на бік. Потім з охолодженого бісквіта зріжте вершівку та розріжте його навпіл по горизонталі, отримуючи два коржі.
- 5
Крок 5
Збийте у чаші кухонної машини вершки. Відкладіть 6–8 ягід вишні для прикрашання, решту наріжте дрібними кубиками. Додайте до ємності й ще раз збийте. Всипте какао й цукор, збийте востаннє. Єдине, какао не забарвлює охолоджені вершки в коричневий колір, бо розчиняється лише в теплих інгредієнтах. Але кремові подарує шоколадний смак какао.
- 6
Крок 6
Покладіть нижній корж на тарілку й змажте половиною крему.
- 7
Крок 7
Покладіть верхній корж і змастіть його кремом. Решту крему викладіть у кондитерський мішок або шприць і відсадіть на торт. Оздобте десерт ягодами черешні, шматочками шоколаду й свіжою м’ятою. Поставте його в холодильник на 1 годину для просочення.