Бісквітний торт із розпушувачем
Опис
Ідеально підійде до чаю та кави. Приготувати бісквітний торт з розпушувачем удома можна як на святковий стіл, так і просто як солодку прикрасу до чаю. Сам процес замішування тіста досить традиційний, але в результаті корж чудово піднімається в духовці, і його без зусиль можна розрізати на 2 або навіть 3 частини, залежно від об’єму форми. Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Ось перед вами весь набір інгредієнтів, які знадобляться, щоб повторити рецепт приготування бісквітного торта з розпушувачем на вашій кухні.
- 2
Крок 2
2. Один із головних нюансів — акуратно відділити білки від жовтків. Це дуже важливо, щоб отрималося правильне пухке тісто.
- 3
Крок 3
3. Борошно змішайте з розпушувачем і просійте. Це надасть додаткову пухкість.
- 4
Крок 4
4. Жовтки в глибокій мисочці збийте з 2/3 склянки цукру. Маса повинна стати однорідною і побіліти. Цедру цитрусових з'єднайте з водою та ванільним екстрактом. Перемішайте і додайте до жовтків.
- 5
Крок 5
5. Білки з щіпкою солі взбийте у щільну піну, поступово додаючи решту цукру.
- 6
Крок 6
6. Борошно просійте до жовтків і ретельно збийте.
- 7
Крок 7
7. Акуратно з'єднайте з білками та перемішайте лопаткою, намагаючись не порушити пухкість маси. До цього часу вже потрібно розігріти духовку.
- 8
Крок 8
8. Форму для запікання, стійку до високих температур, змастіть маслом, викладіть тісто і розрівняйте. Випікайте при температурі 180 градусів від півгодини до 55 хвилин, залежно від форми. Готовність перевіряйте дерев’яною шпажкою або зубочисткою.
- 9
Крок 9
9. Коли корж готовий, охолодіть його 5 хвилин у формі, а потім перекладіть на решітку. Залиште до повного охолодження (краще на ніч). Бісквітний торт із розпушувачем у домашніх умовах можна просочити сиропом, доповнити кремом, ягодами тощо.